Các mẹo vặt nhà bếp cho thế kỷ 21 từ bà Beeton

1. Đặt một lịch trình dọn dẹp và thực hiện đúng.

2. Lên kế hoạch trước càng nhiều càng tốt.

3. Tập trung vào các khu vực quan trọng như nhà bếp và phòng tắm khi thời gian quý báu.

4. Đầu tư vào các sản phẩm chất lượng nếu có thể, đừng mua những món đồ không cần thiết.

Một số mẹo vặt nhà bếp của cố nhà báo nổi tiếng người Anh là Beeton trong cuốn sách Household Management (Tạm dịch: Quản lý gia đình) có thể áp dụng cho việc sắp xếp và quản lý căn bếp nhà bạn bao gồm: 

Bà Beeton nói rằng một người quản gia nên ‘bận rộn với những việc chuẩn bị cần thiết cho nhiệm vụ của ngày hôm sau’ vào buổi tối hôm trước, và hãy tuân thủ chúng. Viết một danh sách có thể giúp bạn theo dõi các ý tưởng của mình.

Hệ thống thông gió tốt (bằng cách lắp quạt thông gió hoặc mở cửa sổ) có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc, nấm mốc và vi khuẩn, có thể tìm thấy trong nhà bếp do lượng hơi nước và hơi nước ngưng tụ được tạo ra khi nấu ăn. Ngăn ngừa nấm mốc dễ hơn xử lý nấm mốc.

Giữ đồ dùng nhà bếp sạch sẽBạn sẽ không ăn trên sàn bẩn, vậy tại sao lại ăn trên đĩa bẩn? Đĩa ăn không được rửa sạch đúng cách có thể chứa rất nhiều vi trùng khó chịu và thực sự có thể gây bệnh cho chúng ta. Ngay cả bà Beeton, trở lại những năm 1860, cũng nhận ra điều này, tuyên bố rằng ‘không chỉ sức khỏe mà cuộc sống có thể được cho là phụ thuộc vào độ sạch của dụng cụ nấu ăn’. May mắn thay, với sự phát minh ra máy rửa bát và xà phòng rửa bát mạnh hơn, việc làm sạch dao kéo và đồ sành sứ của chúng ta trở nên nhanh chóng, đơn giản và việc giữ cho đồ dùng nhà bếp sạch sẽ cũng trở nên dễ dàng và thuận tiện. 

Bà Beeton đã khuyến nghị với những độc giả thế kỷ 19 của mình rằng họ nên đảm bảo rằng nhà bếp của họ luôn được trang bị đầy đủ các dụng cụ nấu nướng cần thiết. Bà cung cấp một danh sách ‘các vật dụng cần thiết cho nhà bếp của một gia đình thuộc tầng lớp trung lưu của cuộc sống’. 

Bà gợi ý rằng các gia đình trung lưu nên sở hữu một máy xay bánh mì, hai ấm cá, ba chảo thiếc, bốn chảo sắt, và năm chảo sắt, cùng nhiều vật dụng khác. Bạn có thể tưởng tượng mình sẽ mất bao lâu để rửa sạch những chiếc xoong, nồi này không?

Mặc dù bà Beeton nhận ra những nguy hiểm liên quan đến việc sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng đồng và chì (bà nói rằng ‘không bao giờ được sử dụng các dụng cụ bằng đồng trong nhà bếp trừ khi được đóng hộp, và cần hết sức cẩn thận, không để thiếc bị cọ xát’), Những vật liệu này đã được sử dụng rộng rãi để sản xuất dụng cụ nấu nướng vào thế kỷ 19. 

Ngày nay, nếu bạn đang sử dụng các dụng cụ nấu ăn bằng đồng, tốt nhất bạn nên sử dụng các dụng cụ nấu ăn mới hơn là các phiên bản cổ điển hoặc cổ điển, vì nồi và chảo cũ có thể có các lớp phủ khác nhau hoặc có thể bị hư hỏng theo thời gian. Đảm bảo tuân theo các hướng dẫn trên nhãn khi sử dụng và khi làm sạch các vật dụng này.

Bà Beeton liệt kê một số công việc hàng ngày cho những người quản gia, bao gồm đảm bảo rằng ‘đồ đạc trong nhà được cọ xát và đánh bóng tốt’. Ai có thời gian để đánh bóng đồ đạc của họ mỗi ngày? Có một số công việc nên hoàn thành mỗi ngày, chẳng hạn như dọn giường, đổ rác và lau bề mặt làm việc trong bếp, nhưng đánh bóng đồ đạc? 

Một mẹo hiện đại hơn dành cho các chủ nhà ngày nay là tạo một danh sách kiểm tra việc dọn dẹp nhà cửa, phân chia các công việc trong tuần để có một lịch trình phù hợp hơn với lối sống hiện đại, bận rộn.

Hy vọng những mẹo vặt nhà bếp giúp đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả nhà trên đây sẽ giúp bạn có cách xử lý một cách tốt hơn. Đừng quên theo dõi Cakhia TV để cập nhật thêm nhiều thông tin khác về chăm sóc nhà cửa bạn nhé!

Tác giả: Team Cakhia TV

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.